Veterinarski fakultet - prikaz tečajeva cjeloživotnog usavršavanja
Prikaz tečaja
Fiziologija i patofiziologija probave i mijene tvari u preživača
Tip tečaja: Specijalistički tečaj
Područje: Animalna proizvodnja i biotehnologija
Prilikom uplate, uplatnicu ispunite na slijedeći način:
Uplata na: Veterinarski fakultet, Zagreb, Heinzelova 55 IBAN: HR1723600001101354554 Poziv na broj: 221-06 Svrha: Tečaj 221-[prezime i OIB polaznika]
Napomena: uplate moraju biti zaključene najkasnije sedam (7) dana prije početka tečaja.
Osoba odgovorna za prijavu i organizaciju
Jasna Sačer, kem. tehn., Zavod za fiziologiju i radiobiologiju Telefon 01 2390 187, Fax 01 2441 390, e-mailsacer@vef.hr
Voditelj tečaja
prof. dr. sc. Zvonko Stojević
Zavod za fiziologiju i radiobiologiju
Iskustvo i kompetencije
Kompetencije
Voditelj tečaja nastavnik je predmeta "Fiziologija domaćih životinja". Usko je usmjeren na područja metabolizma, probave, endokrinologije i neuroimunologije. Pročelnik je smjera "Fiziologija" na poslijediplomskom studiju: "Veterinarska medicina" (1999-). Predavač je na istom poslijediplomskom studiju u smjeru "Teriogenolgija". Također, nastavnik je na doktorskom studiju pri Medicinskom fakultetu i PMF-u, kolegij: psihoneuroimunologija. Voditelj je do sada uspješno provedenog tečaja: "Biokemijske i hematološke pretrage krvi kao pokazatelj zdravstvenog stanja i uzgojnog statusa životinja".
Voditelj je tri znanstvenoistraživačka projekta (MZOŠ-RH), dva znastvenoistraživačka projekta financirana od MPŠ - VIP projekti i jednog tehnologijskog projekta financiranog od strane MZOŠ-RH. Mentor je 16 diplomskih, 2 studentska, 4 magistarska i 2 doktorska rada. Do sada je objavio ukupno 96 bibliografskih jedinica.
Iskustva
Brojna stručna i znanstvena istraživanja na farmama mliječnih krava putem praćenja biokemijskih pokazatelja, prvenstveno praćenjem metaboličkog profila. Primjerice najvećih uzgajivača u RH (Vagovina, Osatina, Branjevina, Orlovnjak, Virovitica, Virje itd.). Suradnja s "Veterinom d.d." u primjeni propionata u hrani muznih krava, "Centrom za reprodukciju u stočarstvu Hrvatske", TSH Koprivnica. Rezultati ovih spoznaja prezentirani su u brojnim međunarodnim i domaćim kongresnim priopćenjima te kroz brojne radove. Također, na osnovi rezultata sklopljeni su brojni ugovori o suradnji i daljnjem radu.
Suradnici
Blanka Beer Ljubić, dipl. ing. med. biokem.
Zavod za fiziologiju i radiobiologiju
biokemijski analitičar
dr. sc., dr. vet. med., zn. sur. Natalija Filipović
Zavod za fiziologiju i radiobiologiju
predavač
doc. dr. sc. Mirna Robić
Zavod za patološku fiziologiju
predavač
kem. tehn. Jasna Sačer
Zavod za fiziologiju i radiobiologiju
tehnički suradnik
Sažetak
Probava u složenom želucu specifična je u odnosu na onu u monogastričnih životinja. Simbiotski odnos mikropopulacija - preživač čini jedinstvenu cjelinu u kojoj domaćin (preživač) daje idealne uvjete za rast i razmnožavnaje mikropopulacije. Mikropopulacija pak daje domaćinu (preživaču) produkte razgradnje ingesta: niže masne kiseline, kao i vlastitu masu kao izdašni izvor bjelančevina i masti te vitamina topivih u vodi, prvenstveno vitamina B-kompleksa. Taj proces suživota odvija se u fiziološkim uvjetima besprijekorno. Međutim, sustav je podložan brojnim poremećajima, kojima je najčešći uzrok nepravilna hranidba, kao i nagle promjene sastava hrane, koje rezultiraju promjenama u sastavu mikropopulacije, a samim time i uvjetima fermentativne probave. Probavni poremećaji preživača očituju se promjenom pH sadržaja predželudaca, poremećajima u motorici i promjenama u sastavu produkata fermentativne razgradnje ingesta. Primjerice, lužnato vrenje (pH iznad 7,0) povezano je s pojavom truležnih procesa, amonijakalnog vrenja, tvorbom biogenih amina i atonijom buraga. S druge strane, acidoza buraga izazvana je prvenstveno prekomjernim konzumiranjem lakotopivih ugljikohidrata ili drugim čimbenicima koji doprinose padu pH predželudaca. Tvorba nižih masnih kiselina i njihov omjer u sadržaju predželudaca uvjetuju intenzitet energetskog metabolizma u različitim fazama proizvodnje. Ključni trenutak energetskog disbalansa je početak laktacije, kada proizvodnja mlijeka naglo raste, a time i potrebe za hranjivim tvarima koje se koriste za sintezu sastojaka mlijeka. Posljedično tome dolazi do niza metaboličkih poremećaja koji se očituju kako klinički tako i subklinički. Od osobitog značenja su upravo subklinički poremećaji koji se ne očituju vidljivim znakovima bolesti, već uzrokuju smanjenu proizvodnju, poremećaje u spolnom ciklusu i patološke promjene na pojedinim organima (jetra, kosti), koje će i u sljedećoj laktaciji nepovoljno djelovati na proizvodnju mlijeka i plodnost te time umanjiti ekonomsku korist.
Cilj tečaja je upoznati polaznike s najnovijim spoznajama o fiziologiji i patološkoj fiziologiji probave u preživača te povezati ulogu probave s metabolizmom. Tijekom tečaja polaznicima će biti obrazložene metaboličke promjene u različitim fazama proizvodnje, s naglaskom na metaboličke poremećaje koji nastaju kao posljedica visoke laktacije. Osobita pozornost posvetit će se poremećajima energetskog metabolizma, prometa minerala i bjelančevina, te promjenama u funkciji pojedinih organa. Kroz praktični rad u laboratoriju polaznicima će se prikazati mogućnost rane dijagnostike subkliničkih poremećaja te preveniranja materijalnih gubitaka.
Mjesto održavanja
Berek, Bjelovar
Datum-i održavanja tečaja:
dogovorno
Trajanje tečaja:
2 dana
Tiskani materijal:
da
Predviđeni broj polaznika:
od 0 do 15
Uvjetovanost tečaja:
dr. vet. med.
Ukupna cijena:
1056,91 Kn
Program tečaja:
Dan
Od
Do
Tema
1
09:00
09:45
nastavni sat
Osnovna načela probave u preživača, razvoj predželudaca, simbiotski odnos mikropopulacija-preživač
1
09:45
11:15
nastavni sat
Mehanički čimbenici probave u predželucima
1
11:15
11:30
stanka
1
11:30
13:00
nastavni sat
Probava ugljikohidrata, bjelančevina i masti u predželucima, energetika probave
1
13:00
13:15
stanka
1
13:15
14:00
nastavni sat
Osnove poremećaja u simbiotskom odnosu, acidoza, alkaloza, poremećaji u motorici
1
14:00
14:45
nastavni sat
Metabolički putevi i energetika vrenja
2
09:00
09:45
nastavni sat
Energetski metabolizam u vrijeme laktacije
2
09:45
10:30
nastavni sat
Metabolički poremećaji u preživača
2
10:30
10:45
stanka
2
10:45
11:30
nastavni sat
Koštana pregradnja i poremećaji vezani uz metabolizam kalcija i fosfora